新：象形字，从辛从木从斤。辛，古代刑刀；斤，斧子。〈动〉；形声。从斤,从木,辛声。据甲骨文,左边是木,右边是斧子。指用斧子砍伐木材。本义:用斧子砍伐木材。
茶：茶树；茶叶。由茶树的嫩叶加工制成,供泡取饮料用；前月浮梁买茶去。--唐·白居易《琵琶行(并序)》；又如茶市(茶叶市场；用茶叶泡制、烹制或煎制而成的饮料；唐人煎茶,用姜用盐。--苏轼《东坡志林》；日高人渴漫思茶。--宋·苏轼《浣溪沙》
已：周代姒姓伯爵诸侯国，是夏禹王之后。封地位于现河南省开封市雍丘县。
上：下面的一长横代表水平线，上面的一短横是指示性符号，表示位置在水平线以上这一概念，属指事造字方法。
焙：形声。字从火从咅，咅亦声。“咅”本意为“拥护或反对”，引申为“聚拢或分开”。“火”与“咅”联合起来表示“四周火苗向中心聚拢”。本义：围火烘烤。焙，名词，意思为制茶场所。
新茶：注释(1):指清明前采摘的明前茶。诗句:寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。出自:《望江南.超然台作》苏轼