莼：多年生水草，叶子椭圆形，浮在水面，茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。嫩叶可以吃。
菜：形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义蔬菜；菜,草之可食者。--《说文》；皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。；习舞释菜。--《礼记·月令》；乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》；古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》；孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》
动：从重从力，重×力=动1.改变原来位置或脱离静止状态，与“静”相对：变~，波~，浮~，振~（物体通过一个中心位置，不断作往复运动。亦称“振荡”）。震~（.颤动或使颤动，如“门窗动动了一下”；.重大事情或消息使人心不平静，如“动动全国”）。2、使开始发生：发~。3、使用：~用，~武，~问（客套话，请问）。4、使起作用或变化，使感情起变化：感~，~人心弦，娓娓~听，~容。5、吃（多用于否定式）：这几天不~荤腥。6、非静止的：~画。7、可变的：~产。8、行为：举~，~作。9、常常：~辄得咎。
归：会意。从止,从媎省。本义女子出嫁；归,女嫁也。--《说文》；帝乙归妹。--《易·泰》；桃之夭夭,灼灼其华。之子于归,宜其室家。--《诗·周南·桃夭》(之子这个女子；女有归。--《礼记·礼运》；妇人谓嫁曰归。--《公羊传·隐公二年》；生女有所归,鸡狗亦得将。--杜甫《新婚别》；后五年,吾妻来归,时至轩中,从余问古事。--明·归有光《项脊轩志》；又如归适(出嫁);归女(嫁女);归妹(嫁妹)。又指出嫁女儿返回娘家；害瀚害否,归宁父母。--《诗·周南·葛覃》
兴：从舁从同。同力共举也。起也。〈动〉；会意。从舁,从同。舁,共举也；同,同力。本义:兴起;起来。；兴,起也。——《说文》1.，用于“兴旺”、“兴隆”、“兴业”、“时兴”、“兴利除弊”。这一读音下的含义有：1.流行，盛行；2.开始，发出，举办；3.旺盛；4.使蓬勃发展；5.或许；6.姓氏。2.，用于“高兴”、“兴高采烈”。
莼菜：1、嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·薄采其茆》：“茆与荇叶相似，南人谓之蓴菜。”唐刘长卿《早春赠别赵居士还江左》诗：“归路随枫林，还乡念蓴菜。”清冯延年《秋月庵春暮》诗：“时光忽忆蓴菜滑，采摘不厌轻舟劳。”
归兴：1、归思；回乡的兴致。唐杜甫《官定后戏赠》诗：“故山归兴尽，回首向风飈。”宋周密《齐东野语·王魁传》：“之子动归兴，轻袂飘如蓬。”宋郭祥正《金山行》：“白云南来入我望，又起归兴随征鸿。”
送处士自番禺东游便归苏台别业（李群玉）
路指吴云深。莼菜动归兴，忽然闻会吟。南浮龙川月，东下敬亭岑。多君咏逍遥，结萝碧溪阴。高笼华表鹤，静对幽