俎：1.古代祭祀时盛肉的器物2.古代切肉用的砧（zhēn）板
豆：汉字基本字义是指双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生（花生）”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。形状像豆粒的东西，比如“土豆儿”。古代指盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。也是中国姓之一。
斯：会意。从斤,其声。其所以盛木柿。斤,斧子。本义劈;砍；斯,析也。--《说文》；墓门有棘,斧以斯之。--《诗·陈风·墓门》；有斯明享。--《书·酒诰》。郑注析也。；厮(斯)舆之卒。--《汉书·严助传》。注析薪者也。；扯裂；斯,裂也。--《广雅》。王念孙疏证今俗语犹呼手裂为斯。；分开；斯而析之,精至于无伦,大至于不可围。--《庄子》；距离;离开；华胥氏之国…不知斯齐国几千万里。--《列子·黄帝》
撤：形声字，本字为“彻”，从彳，从育，从攴。甲骨文从鬲，从又，本义为撤除餐具，鬲即食器，又即手。籀文（即大篆，先秦文字）加彳，意为离开、贯通等，小篆（秦始皇“书同文”之后的篆文）加手另造“撤”，意为撤去、消除、撤退等。
俎豆：1、意为俎和豆。古代祭祀、宴飨时盛食物用的两种礼器。亦泛指各种礼器。汉班固《东都赋》：“献酬交错，俎豆莘莘。下舞上歌，蹈德咏仁。”清阮葵生《茶馀客话·张英死后之荣》：“又赐文端祠联云：风度犹存，典礼焕千秋俎豆；师模如在，忠忱垂奕叶箕裘。”2、还指祭祀，奉祀。《论语·卫灵公》：“俎豆之事则尝闻之矣，军旅之事未之学也。”《庄子·庚桑楚》：“今以畏垒之细民而窃窃焉欲俎豆予于贤人之间，我其杓之人邪！”唐柳宗元《游黄溪记》：“以为有道，死乃俎豆之，为立祠。”3、引申指崇奉。清沉涛《交翠轩笔记》卷二：“真可为俎豆歷下者下一鍼砭。”
郊庙歌辞·祀九宫贵神乐章·肃和（佚名）
献酬既备，俎豆斯撤。日丽天仪，风和乐节。事光祀典，福覃有截。